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Chefs
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» A French Touch par Patrick Asfaux  - Présentation de produits du terroir, de restaurants et de recettes. La plupart des recettes proviennent du chef Patrick Asfaux qui a été étoilé.
» Bocuse, Paul - Liste des recettes du chef par ordre alphabétique et quelques recettes de prestige.
» Bourdas, Alexandre - Le chef, qui a travaillé avec Michel Bras, présente son parcours, sa cuisine, son expérience, ses recettes, ses projets et ses passions.
» Coffe, Jean-Pierre - Agenda (télé et radio) et bibliographie ainsi que bonnes adresses de cuisine française.
» Cuisiner en ligne - Ce blog est tenu par Emmanuel Delmas, sommelier au Fouquet's Barrière, et Stéphane Riss. Il propose un podcast mettant en scène un chef, dans la cuisine de son restaurant, expliquant avec détail comment réaliser les recettes de sa création.
» Ducasse, Alain - Quelques recettes à base d'asperges ou de truffes, informations sur les produits et astuces du chef.
» Felder , Christophe - Christophe Felder est maître pâtissier. Donc, il présente des recettes sucrées uniquement mais selon des catégories très diverses : tartes, soufflés, clafoutis, crèmes, confitures. Et ceux ne sont que des exemples.
» Fondation Auguste Escoffier - Cette fondation a pour but de promouvoir la haute gastronomie française et perpétuer le souvenir et l'oeuvre d'Aguste Escoffier. Elle organise des stages de formation pour les chefs de cuisine et entretient le musée de l'art culinaire à Villeneuve-Lou
» Gagnaire, Pierre - Billet d'humeur du chef et index des recettes avec à chaque fois des petits trucs.
» Grandes tables de Suisse - Présente les adresses des principaux établissements, leur actualité et publication ainsi que des recettes.
» Haute cuisine Francaise - Le site officiel de l'association de la Chambre syndicale de la haute cuisine francaise. L'adresse de ces membres en France et à l'étranger et de nombreuses recettes.
» Hugel - C'est pour les Hugel, famille de producteurs de vin d'Alsace que Marc Haeberlin livre ses recettes qui ont fait la réputation de l'Auberge de l'Ill.
» Labbé, Philippe - Le chef cuisinier présente des photographies de ses réalisations artistiques dans le domaine culinaire.
» Le jardin des sens - Jacques et Laurent Pourcel sont les jumeaux de la cuisine. En compagnie d'Olivier Château, ils sont installés à Montpellier où en plus du Jardin ils ont crée un ensemble lié à la cuisine.
» Le journal du Chef - Blog du grand chef suisse Gérard Rabaey, 3 étoiles au guide Michelin : anecdotes, actualités, recettes et conseils au menu.
» Les épicuriennes : L'hôtellerie - Rechercher parmi les recettes de chefs de la cuisine française : entrées, plats, desserts.
» Léon de Lyon - Site officiel de Jean-Paul Lacombe. Présente des recettes classées par saison, avec des instructions pour faire son marche.
» Marcon, Régis - Le chef de l'auberge des Cîmes de Saint-Bonnet-Le-Froid se présente et décrit l'hôtel et le restaurant.
» Recettes gastronomiques: Le Chef.com - Sélection d'entrées, plats et desserts de grand chef de la cuisine.
» Roellinger, Olivier - Le chef de Cancale offre des recettes de Bretagne à base de poissons ou de crustacés mais aussi un cochon de lait York et quelques desserts.
» Réception France - Les grands chefs de cuisine français présentent leurs recettes en vidéo, avec possibilité de les imprimer.
» Tables de charme - Association qui rassemble plusieurs restaurants en France et en Suisse. Les chefs membres présentent leurs recettes.
» Troisgros - Liste de recettes de trois générations de grands chefs.
» Veyrat, Marc - Le cuisinier haut-savoyard livre quelques secrets, coups de mains et techniques de base ainsi que des recettes.
» Wikipédia : Robuchon, Joël - L'article rappelle les récompenses du cuisinier français ainsi que ses activités médiatiques et sa bibliographie.
» Zioui, Laury - Le restaurateur de l'Eveil des sens fait découvrir sa culture gastronomique. Il donne des recettes et des astuces.
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Last Updated: 2007-04-23 15:07:59
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